Added
2 hours ago
Location
Type
Full time
Salary
Salary not provided
Save Job

Related skills

bpm haccp rational cocina de autor producción masiva

📋 Description

  • Liderar y coordinar equipos de cocina de 30+ colaboradores.
  • Supervisar el funcionamiento de múltiples unidades gastronómicas.
  • Diseñar y ejecutar eventos para hasta 1.000 cubiertos.
  • Gestionar indicadores de rentabilidad, CMV y Food Cost.
  • Elaborar y estandarizar recetarios y procesos productivos.
  • Garantizar el cumplimiento de BPM, HACCP e Higiene y Seguridad.

🎯 Requirements

  • Más de 3 años de experiencia en liderazgo gastronómico.
  • Experiencia como Chef Ejecutivo o Sous Chef en hoteles 4/5 estrellas.
  • Dominio de cocina de autor, producción masiva, pastelería y panadería.
  • Experiencia utilizando equipamiento gastronómico tecnológico (preferentemente hornos Rational).
  • Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos.
  • Disponibilidad Full Time.
Apply on employer's website
This employer gathers applications via their own applicant tracking system.
You will be redirected to an external application form.
Share job

Meet JobCopilot: Your Personal AI Job Hunter

Automatically Apply to Operations Jobs. Just set your preferences and Job Copilot will do the rest — finding, filtering, and applying while you focus on what matters.
Activate JobCopilot

Related Operations Jobs

See more Operations jobs →